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Je cuisine les fleurs - Terre Vivante

13.20 EUR

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Je cuisine les fleurs
50 recettes inattendues, 24 fleurs des champs et des jardins
Ou comment accommoder les fleurs en cuisine...
Belles, enivrantes, délicates, puissantes, envoûtantes... On les admire, on les cueille, on les offre. Et si nous mangions les fleurs aussi ?

Découvrez 24 fleurs sauvages ou des jardins à cuisiner : violette odorante, pâquerette, lilas, immortelles, primevère, capucine, glycine, lavande... Qu'elles se déploient majestueusement ou qu'elles soient timides, minuscules et rampante, qu'elles soient coùmmunes ou méconnues, toutes ont en commun d'être riches en saveurs et en vertus qu'il serait bien dommage d'ignorer en cuisine.

Amandine Geers et Olivier Degorce révèle dans ce livre tous leurs conseils de récolte, de préparation et de conservation nécessaires à leur utilisation.
Plus de 50 recettes d'entrées et en-cas, salades et soupes, légumes et plats, desserts et assaisonnements, boissons... vous permettront de les déguster en toutes circonstances.
Beurre de bleuet, gaspacho à la capucine, oeufs mimosas à la cardamine, cocotte de moules à l'immortelle, brioche royale à la reine-des-prés.

Maison d'édition : Terre Vivante
Auteurs : Amandine Geers - Olivier Degorce
Collection : Facile et bio
Thématique : Cuisine saine
Description : 132 pages ; (21 x 21 cm)

L'AVIS DE PÂQUERETTE & MARCASSIN :
J'ai découvert la décroissance à la suite de mes lectures d'Henry David Thoreau (qui ne parlait lui pas de décroissance mais déjà de simplicité volontaire).
Je persuadée que la décroissance est urgente et nécessaire. Je suis également convaincue qu'elle peut/doit être joyeuse, créative, poétique et chaleureuse.

Je me suis souvent demandé comment m'engager (plus largement qu'à mon échelle personnelle et familiale)... Le fait de vous proposer des livres clés à propos de ce "combat", de cette "révolution" que je souhaite de tout cœur est une des façons de s'engager.

Selon moi tous les ouvrages qui traitent de jardin, de potager, de permaculture, de plantes et fleurs sauvages sont un pas vers plus d'autonomie, vers une vie différente où nous retrouvons la juste valeur des choses, le rythme des saisons, le labeur nécessaire à notre nourriture. Ils rejoignent les sujets de décroissance, de simplicité volontaire, d'abondance frugale.

Je serais d'ailleurs ravie d'échanger à propos de ces livres, de ces concepts, de ces idées avec vous après la lecture de ces livres !

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